- えりーちゃんのへや
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Obento ～毎日のお弁当～
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簡単に美味しく栄養を！をモットーに作ったメニューのご紹介です。
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いつもはから揚げにする手羽中を、蜂蜜・醤油・みりん・酢で甘酸っぱく炒め煮しました。
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父に教わった魚の煮付けのアレンジ。酒・醤油・砂糖と梅干しを入れ、煮込んだサンマはとってもやわらかくてさっぱりしています。
ゴーヤは茹でてマヨネーズと玉子などを和えます。苦味が苦手な人はいいかも。 -
お義母さんに教わった、コーヒーチキン。焼いた鶏もも肉をコーヒー入りのスープに浸けこみます。ほんのりコーヒーが香って美味しい！
枝豆大好きなので、ごえさんのお弁当にもたくさん入れました。 -
南瓜の煮物に飽きたら、粗くつぶして丸めて衣をつけてコロッケに。
ガラムマサラなどのスパイスをプラスするととってもスパイシーです。
ちくわにマヨネーズをまぶしてパン粉をつけてトースターでチン！ -
油淋鶏と書いてユーリンチー。紹興酒と醤油に浸けた鶏もも肉に片栗粉をまぶして揚げます。
タレは砂糖・酢・醤油・赤唐辛子の小口切りです。
レタスを敷いておけば、食感も楽しめるし、タレとモモ肉のジュースがしみ込んで二度美味しい！
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2010.July to 2011.June
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| 豚しょうが焼、じゃがひじきサラダ |
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| ささみチーズフライ、トマトのサラダ |
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| 塩鮭、海藻の酢の物、南瓜煮 |
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| サバの竜田揚げ、ロシュティ |
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| 手羽中の蜂蜜煮、切干大根のサラダ |
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| 酢豚、ひじき煮、茹でブロッコリー |
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| 鮭ソテー、かぼちゃ煮、ひじき煮 |
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| ささみフライ、いんげん胡麻和え |
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| 豚しめじ巻き、なすの中華風おひたし |
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| 豚いんげん巻き、枝豆、ポテトサラダ |
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| 豚なす炒め、オクラのおかか和え |
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| 手羽中から揚げ、ゴーヤお浸し |
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| さんま梅煮、ゴーヤサラダ |
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| 豚セロリ巻き、なすのポン酢和え |
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| ゴーヤチャンプルー、きんぴら人参 |
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| エビフライ、たこと胡瓜の酢の物 |
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| 豚すき焼き煮、切干大根 |
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| 豚小松菜しめじ炒め、なす胡麻和え |
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| つくね、いか大根、キャベツ昆布和え |
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| 豚オクラ巻き、ハムキャベツ炒め |
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| 鮭ハーブ焼き、かぼちゃ煮、枝豆 |
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| 豚ほうれん草巻き、白菜胡麻和え |
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| 椎茸の肉詰め、卯の花、蒸しさつま芋 |
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| ジャーマンポテト、ゴーヤかつお和え |
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| コーヒーチキン、白菜胡麻和え、枝豆 |
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| 豚椎茸巻き、せりシメジお浸し |
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| 豚しょうが焼、ゴーヤサラダ、人参煮 |
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| ぶりソテー、しめじほうれん草炒め |
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| 鮭ソテー、さつま芋レーズンサラダ |
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| 豚しいたけ巻き、高野豆腐 |
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| さんま生姜煮、ちくわピーマン炒め |
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| かぼちゃコロッケ、ちくわパン粉焼き |
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| 手羽中から揚げ、ほうれん草お浸し |
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| こんにゃく味噌和え、カニかまノリ巻 |
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| 豆腐ハンバーグ、さつまいもきんぴら |
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| 手羽中甘辛煮、きゅうり酢の物 |
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| 豚しめじ巻き、のっぺい風煮込み |
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| 車麩の蜂蜜ソテー、ひじき煮 |
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| さわら塩焼き、ほうれん草たまご |
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| 鶏から揚げ、ほうれん草お浸し |
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| クリームコロッケ、いんげん鶏そぼろ |
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| 豚しょうが焼き、ほうれん草胡麻和え |
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| 豚すき焼き風、南瓜サラダ |
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| 鮭竜田揚げ、里芋こんにゃく味噌和え |
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| 豚しいたけ、コーンパセリ玉子焼き |
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| ユーリンチー、ひじき煮 |
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| 豚しょうが焼、切干大根 |
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| 塩鮭、焼きうどん(?) |
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| 豚こんにゃく巻き、切干ひじきサラダ |
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| こんにゃく巻き、ほうれん草白和え |
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| 豚すき焼き風、茹で野菜サラダ |
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| こんにゃく味噌炒め、蓮根胡瓜酢の物 |
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| カレー風豚じゃが、セロリきんぴら |
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| 豚しょうが焼、ささみ三つ葉ポン酢 |
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| 豚なすピーマン炒め、南瓜レーズン煮 |
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| 豚南瓜巻き、ブロッコリー玉子サラダ |
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| 豚玉ねぎ炒め、胡瓜カニかま酢の物 |
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| 鶏ハンバーグ、高野豆腐 |
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| 鶏から揚げ、マカロニサラダ |
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| 鶏むねソテー、ブロッコリ酒かす煮 |
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| お好み焼、茹でブロッコリー |
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| 蒟蒻セロリ甘辛炒め、南瓜わかめ煮 |
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| ささみフライ、白菜とあげの煮もの |
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| 豚しょうが焼、ちくわ胡瓜柚コショウ |
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| 鶏ミンチごぼう衣焼き、粉ふき芋 |
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| おでん、焼きししゃも、青梗菜炒め |
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| 手羽中竜田揚げ、青梗菜玉子炒め |
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| サバ竜田揚げ、さつま芋オレンジ煮 |
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| ちくわ豚巻き、ほうれん草ごま和え |
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| かじきのソテー・ブルーベリーソース |
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| 豚しょうが焼、椎茸玉子とじ |
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| 鶏豆腐バーグ、人参ごま和え |
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| 野菜のかき揚げ、きのこの塩ゆず蒸し |
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| 焼き肉、玉ねぎ・じゃが芋付け合わせ |
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| 焼き肉甘辛タレ炒め、切干大根 |
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| 長芋大葉チーズの油揚げ巻き |
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| 甘酢鶏団子、春菊と揚げの煮びたし |
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| ぶり竜田揚げ、蒸し白菜の塩昆布和え |